Susu Sintetis

Seperti namanya, susu sintetis bukanlah susu tetapi sepenuhnya merupakan komponen yang berbeda dengan tingkat pemalsuan yang tinggi untuk meningkatkan volume susu dan dengan demikian menghasilkan keuntungan. Umumnya adalah campuran air, deterjen bubuk atau sabun, natrium hidroksida, minyak sayur, garam dan urea.

Kesederhanaan dan kecepatan dengan susu yang dapat dipalsukan selalu menggoda penjual susu yang tidak bermoral untuk memanjakan diri dengan praktik curang dan memalsukan susu. Keserakahan yang terus meningkat telah memberi jalan bagi pengembangan jenis baru susu tercemar yang dikenal sebagai susu sintetis.

Serupa dengan produksi susu asli, praktik mempersiapkan susu sintetis juga dimulai di tingkat desa. Tempat-tempat yang terkenal untuk produksi susu sintetis termasuk bagian dari Rajasthan, Haryana, dan Uttar Pradesh di India. Perlahan tapi pasti praktiknya menyebar ke bagian lain India.

Bagaimana susu sintetis diproduksi?

Minyak olahan nabati (setiap merek) yang pembacaan butyrorefractometernya kurang dari 42 diambil dalam wadah dengan mulut lebar bersama dengan pengemulsi yang cocok dan dicampur secara menyeluruh sehingga seluruh isi dibuat menjadi pasta putih tebal. Setelah ini tercapai, air ditambahkan secara perlahan ke pasta sampai densitas cairannya mirip dengan susu. Kemudian ditambahkan dengan urea atau natrium sulfat atau glukosa atau maltosa atau kadang-kadang salah satu dari pupuk yang tersedia umum ditambahkan. Zat-zat ini biasanya dilarutkan dalam air panas dan kemudian ditambahkan ke susu yang tampak seperti larutan.

Minyak olahan dalam susu sintetis bertindak sebagai sumber lemak di mana sebagai solusi panas dari salah satu zat yang disebutkan di atas bertindak sebagai sumber padatan bukan lemak (SNF). Bahan-bahan yang masuk ke pembuatan susu sintetis dihitung sedemikian rupa sehingga persentase lemak dan SNF mirip dengan susu campuran. Oleh karena itu mudah melewati tes platform yang dilakukan di tingkat desa koperasi masyarakat masyarakat (membaca lemak dan laktometer dll) tetapi dari sudut pandang kesehatan konsumen, itu sangat berbahaya. Rasanya sangat tidak pantas.

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana membedakan susu sintetis dari susu sehat yang normal (susu asli) kunjungi susu sintetis

Penulis adalah seorang ahli susu, yang mengkhususkan diri dalam teknologi dan mikrobiologi makanan susu dan memegang gelar doktor di Dairy Science dan untuk info lebih lanjut tentang susu dan produk susu, silakan kunjungi situsnya Situs Susu Profesional

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *